Cozinhando: Enchilada (prática) de frango!

Enchilada de frango.

Receita:

- 2 discos de Rap10

- Fatias de queijo (prato, muçarela ou provolone)

- Frango desfiado (usei um restinho de galeto que estava na geladeira)

- Tomate em cubinhos

Molho:

- 1 colher de sopa de margarina

- 4 colheres de sopa de extrato de tomate

- 1 colher de sopa cheia de requeijão (creme de ricota ou cream cheese)

- 1 colher de sopa de água

- Orégano a gosto

Levei ao fogo todos os ingredientes do molho até homogeneizar. 

Montagem:

Na frigideira, coloquei o disco de rap10 e dourei dos dois lados. Em fogo baixo, adicionei as fatias de queijo, o frango e o tomate (deixei até o queijo derreter). Em seguida, enrolei as enchiladas e joguei por cima o molho e polvilhei parmesão ralado.

Beijos, Flavia Coutinho.