Cozinhando: Enchilada (prática) de frango!

Enchilada de frango.

Receita:

- 2 discos de Rap10

- Fatias de queijo (prato, muçarela ou provolone)

- Frango desfiado (usei um restinho de galeto que estava na geladeira)

- Tomate em cubinhos

Molho:

- 1 colher de sopa de margarina

- 4 colheres de sopa de extrato de tomate

- 1 colher de sopa cheia de requeijão (creme de ricota ou cream cheese)

- 1 colher de sopa de água

- Orégano a gosto

Levei ao fogo todos os ingredientes do molho até homogeneizar. 

Montagem:

Na frigideira, coloquei o disco de rap10 e dourei dos dois lados. Em fogo baixo, adicionei as fatias de queijo, o frango e o tomate (deixei até o queijo derreter). Em seguida, enrolei as enchiladas e joguei por cima o molho e polvilhei parmesão ralado.

Beijos, Flavia Coutinho.

No closet: Look do dia!

Camisa: Zara
Jeans: Zara
Sapato: Arezzo
Cinto: Toli

OBS.: Este post não foi patrocinado pelas marcas citadas.

Beijos, Flavia Coutinho.

Comendo fora: Villa Foria Pizzaria!

Fonte: Divulgação/Villa Foria Pizzaria.

Para quem gosta de pizza com massa fininha e crocante, as pizzas da Villa Foria são ótimas! Além da boa comida, o casarão antigo, que abriga esta pizzaria, é super agradável e muito bonitinho.

Fonte: Divulgação/Villa Foria.

Preferencialmente come-se as fatias de pizza utilizando luvinhas descartáveis, mas você pode comer com garfo e faca também.
Fonte: isogastronomico.com.br

Villa Foria Pizzaria

Rua das Graças 239, Graças, Recife, 52011-200

(81) 3204-7154

OBS.: Este post não foi patrocinado pela Villa Foria Pizzaria.

Beijos, Flavia Coutinho.

No closet: Look do dia!

Camisa: Aéropostale

Calça: Zara

Sapato: Arezzo

Bolsa: Victor Hugo

OBS.: Este post não foi patrocinado pelas marcas citadas.

Beijos, Flavia Coutinho.

Cozinhando: Muffin de chocolate!

Muffin de chocolate recheado com doce de leite/M&M's de chocolate com menta.

Receita:

1 pacote de mistura para bolo 450 g (utilizei o sabor Chocomousse Fleischmann)

Doce de leite

M&M's (utilizei chocolate com menta)

Chocolate em pó

Preparo:

Preparei a massa do muffin de acordo com as instruções no verso do pacote de mistura para bolo. Depois distribui a massa até metade das forminhas (untadas e polvilhadas com chocolate em pó), adicionei o recheio (doce de leite e/ou M&M's) e completei as forminhas com a massa do muffin. Depois de assado e frio, desenformei os muffins e polvilhei chocolate em pó por cima deles.

Beijos, Flavia Coutinho.

Comendo fora: Oma Pâtisserie Bistrô!

Fonte: Divulgação/Oma Pâtisserie Bistrô.

Meu cunhado resolveu comemorar o aniversário neste Bistrô... e lá fomos nós conhecer o Oma. Ambiente super agradável, intimista, atendimento bom e com clientela já estabelecida (rapidamente ficou lotado). Marido pediu o fettuccine de camarão e eu, ravioli de camarão com alho poró (estavam bons)... e de sobremesa: mil folhas com morango, chantilly e geleia de frutas vermelhas, e massa folhada com maçã e sorvetes de canela e creme (as sobremesa são deliciosas).

Fettuccine de camarão.

Ravioli de camarão com alho poró.

Mil folhas com morango, chantilly e geleia de frutas vermelhas.

Massa folhada com maçã e sorvetes de canela e creme.

Oma Pâtisserie Bistrô
Rua José de Godói Vasconcelos 109, Casa Forte, Recife, 52060-250
(81) 3049-0092

OBS.: Este post não foi patrocinado pelo Oma Pâtisserie Bistrô.

Beijos, Flavia Coutinho.

No closet: Look do dia!

Camisa: Toli
Short-saia: Zara
Sapato: Arezzo
Colar: O.Z store

OBS.: Este post não foi patrocinado pelas marcas citadas.

Beijos, Flavia Coutinho.

Apê & Decor: Quartos pequenos e aconchegantes!

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Fonte: Google Imagens.

Beijos, Flavia Coutinho.

Comendo fora: Caculé Comedoria!

Para quem gosta de comidas regionais, o Caculé Comedoria é uma ótima pedida. Dia desses, eu e marido fomos jantar lá e após muitas opções e vontade de comer tudo, acabamos pedindo: macaxeira com charque desfiada e cartola de sobremesa (estavam ótimos). 

Macaxeira com charque desfiada e queijo coalho.

Cartola (banana frita e queijo de manteiga assado, polvilhado com açúcar e canela)..

Caculé Comedoria
Rua Zeferino Agra 859, Arruda, Recife, CEP 52120-180
(81) 3025-3923

OBS.: Este post não foi patrocinado pelo Caculé Comedoria.

Beijos, Flavia Coutinho.

Cozinhando: Lasanha de batata e frango!

Lasanha de batata e frango.
A fome era tanta que acabei esquecendo de fotografar antes de comer.

Receita:

1 kg de frango (limpei com limão; usei sobrecoxas sem pele, mas pode ser peito)

4 colheres de sopa de azeite
1 cebola média ralada

2 dentes de alho ralado

2 tomates grandes triturados (com o mixer ou liquidificador)
4 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de água
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de requeijão

4 batatas grandes cortadas em fatias e cozidas em água e sal
4 fatias de queijo prato (ou muçarela, provolone)
Parmesão ralado

Sal e pimenta do reino moída à gosto

Preparo:
Na panela, aqueci o azeite (2 col. de sopa) e depois adicionei a cebola e o alho para dourar. Acrescentei o tomate, o extrato de tomate (1 col. de sopa), a água, o frango, sal e pimenta do reino, e deixei cozinhar (20 minutos, mexendo de vez em quando e prestando atenção para que fique uma boa quantidade de molho com uma consistência grossinha). 
Após cozimento, retirei o frango da panela, esperei esfriar um pouco e desfiei. Em seguida, coloquei o frango desfiado na panela (com o molho) e adicionei o extrato de tomate (3 col. de sopa), o creme de leite e o requeijão, por fim, dei uma acertada no sal.

Montagem:
1) No refratário, coloquei azeite (2 col. de sopa) e depois uma camada de batata;
2) Espalhei metade do creme de frango;
3) Coloquei a segunda camada de batata;
4) Espalhei a outra metade do creme de frango;
5) Por fim, coloquei as fatias de queijo e o parmesão ralado;
6) Levei ao forno preaquecido para gratinar o queijo.

Beijos, Flavia Coutinho.